Five spice chicken
Aέρας από Κίνα! Το ζουμερό κοτόπουλο μαγειρεύεται σε μια αρωματική σάλτσα γεμάτη ζεστασιά από τα μπαχαρικά και σερβίρεται πάνω σε αφράτο και θρεπτικό καστανό ρύζι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ 30'
ΜΕΤΡΙΑ
Τι θα βρεις στο Hello-Chef κουτί (για 2 άτομα);
- 350 γρ. κοτόπουλο στήθος, ευβιότοποι
- 150 γρ. ρύζι καστανό
- 1 φακελάκι five spice mix
- 20 γρ. σουσάμι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 50 ml. σάλτσα σόγιας
- 2 αγγούρια μικρά
- 1 τζίντζερ
- 2 πιπεριές τσίλι
Οδηγίες προετοιμασίας
Βάζουμε 300ml νερό στην κατσαρόλα και βράζουμε το ρύζι μέχρι να απορροφήσει τα υγρά του.
Κόβουμε τα υλικά όπως στη φωτογραφία: το κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες, το αγγούρι σε λεπτές φέτες (julienne), το τσίλι σε φέτες και ψιλοκόβουμε το τζίντζερ και το σκόρδο.
Μαρινάρουμε το κοτόπουλο με το μείγμα μπαχαρικών five spice mix.
Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Σοτάρουμε το κοτόπουλο για 10 λεπτά (5 λεπτά από κάθε πλευρά).
Προσθέτουμε το τσίλι, το σκόρδο και το τζίντζερ και σοτάρουμε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας.
Προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας, μισή κούπα νερό και 1 κ.σ. καστανής ζάχαρης και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά γυρνώντας το κοτόπουλο ανά τακτά χρονικά διαστήματα.
Κόβουμε το κοτόπουλο σε φέτες και σερβίρουμε όπως στη φωτογραφία.